小七香辣拌面

小七香辣拌面的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料  平菇撕成小块 小白菜不要太多，否则把鲜味抢了。

2. 第2步.

   辣椒粉加适量油中火稍微煸炒出香味 备用

3. 第3步.

   高汤中火煮面，没有高汤的用清水就行，我用的是陈克明细面。

4. 第4步.

   面煮好时不用慌，关火后把小白菜（上海青、空心菜等青菜都可以）扔进汤锅里，用余热把小白菜烫熟。如果小白菜块头大就切小。

5. 第5步.

   这时煮面条的汤不要倒掉，留一小勺拌面。  将面条、平菇、小白菜捞出冷水过一遍。然后装盘。放早已准备好的配料，（小米椒、大蒜籽、香葱）这个时候只是摆的好看，要好吃还要一个步骤。

6. 第6步.

   接着放煸炒好的辣椒粉、麻油、生抽、胡椒粉、盐、一小勺高汤（煮面汤）。我放的时候生抽麻油放多了，口感太鲜。

7. 第7步.

   搅拌好，开吃。（我拌的辣椒全在下面了）