平底锅烤蛋糕

平底锅烤蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分开，盆子不要有水

2. 第2步.

   加入白醋，电动打蛋器打发有大泡泡时，加入一勺糖

3. 第3步.

   分次加入白糖后，打发蛋清至冒尖

4. 第4步.

   倒入蛋黄，用打蛋器搅拌低速均匀

5. 第5步.

   分次加入过筛面粉，搅拌均匀

6. 第6步.

   面粉拌匀即可，无需过度搅拌

7. 第7步.

   平底锅预热，锅壁润上少许油

8. 第8步.

   倒入搅拌好的蛋糕液，盖锅盖，微火烘烤25分钟

9. 第9步.

   中途可用抹布擦干锅盖倒汗水，然后继续盖锅烘烤

10. 第10步.

    蛋糕底部，颜色还不错