鱼香肉丝 简单版

鱼香肉丝 简单版的做法步骤

1. 第1步.

   黑木耳泡发切丝，胡萝卜去皮刨丝，大青椒去籽切丝；葱切葱花，姜蒜切粒；瘦肉切丝，放少许生粉抓匀待用；调汁：生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水，比例自己调配。

2. 第2步.

   锅里放适量油，瘦肉丝下锅，炒至变色盛出。油留用，放葱花、蒜粒姜末，一匙辣椒酱，大火炒香。

3. 第3步.

   放黑木耳进去大火拌炒，后放肉丝大火拌炒。再放胡萝卜丝、青椒丝大火翻炒，最后倒之前准备好的调料汁。

4. 第4步.

   翻炒入味出锅。