奶香浓郁的广式馒头

奶香浓郁的广式馒头的做法
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奶香浓郁的广式馒头的食材和调料

低筋面粉250g
40g
耐低酵母2.5g
泡打粉1g
奶粉20g
牛奶70g
70~75g
猪油10g

奶香浓郁的广式馒头的做法步骤

  1. 第1步.奶香浓郁的广式馒头的做法步骤 第1步

    把除猪油以外的所有材料混合在一起

  2. 第2步.奶香浓郁的广式馒头的做法步骤 第2步

    把面团揉至光滑后加猪油

  3. 第3步.奶香浓郁的广式馒头的做法步骤 第3步

    加猪油后,再次把面团揉至光滑。然后把揉好的面团放在温暖处发酵到两倍大,拿出来排气,排完气后松驰十分钟

  4. 第4步.奶香浓郁的广式馒头的做法步骤 第4步

    松驰后整形。把整形后的馒头放到锅里排好,盖上盖,进行第二次发酵,大约发酵十~十五分钟,然后开大火蒸二十分钟。

  5. 第5步.奶香浓郁的广式馒头的做法步骤 第5步

    蒸好后,不要马上打开盖子,五分钟后再打开。打开后你会闻到香浓的奶味,看到软软的小白馒头

小贴士

排气后的面团最好再揉五分钟,出来的馒头会细细腻很多

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