大肉手擀面

大肉手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放水，放几粒花椒，把肉捞下，去除血沫。

2. 第2步.

   捞出凉水冲洗，切片，沥干水份，待用。

3. 第3步.

   热锅，倒入花生油，烧热，加入白糖，要小火。

4. 第4步.

   加入适量料酒翻炒，再加入老抽翻炒上色。

5. 第5步.

   加入水，煮沸。

6. 第6步.

   把煮好的肉倒入压力锅，加入提前准备的佐料，加一勺盐巴，盖上锅盖，按煲汤键，压熟。

7. 第7步.

   黄瓜去皮切丝

8. 第8步.

   辣椒和蒜切碎，待用。有蒜臼的可以用蒜臼捣碎。

9. 第9步.

   肉差5分钟熟时，煮面。水煮开，下面，要不断用筷子搅拌，不要粘锅了。

10. 第10步.

    肉煮好了，很香。然后加入2勺盐巴，盐量根据个人口味来，可以尝一下。

11. 第11步.

    面捞出，浇汤汁，夹上几块大肉，配上黄瓜丝和辣椒蒜末。可以开吃啦。