第一次发菜谱，做的不好的地方还请见谅，有什么更好的方法也可以和我交流哦。 以前妈妈常做的一道菜，鸡蛋和茄子的完美搭配。
茄子洗净，切成丁。
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打好鸡蛋备用
将打好的鸡蛋炒熟，捞出备用。
倒油，炒茄子。
茄子快熟的时候加入刚才炒好的鸡蛋，继续翻炒两三分钟。
加入鸡精 盐 酱油 据个人口味而定
完成
茄子削皮炒更好吃，我觉得麻烦，亲们可以尝试哦。
