某天好想吃炒饭，最近有坚持跑5公里，知道碳水虽是好东西，但是若能换成健康五谷粗粮则更佳。藜麦则绝对算得上优质碳水来源，既饱腹又健康，没有藜麦换成颗粒分明的香米饭也一样好哦
烧一小锅开水，放入藜麦小火煮10-12分钟，捞起沥干
趁着煮藜麦的时候来准备其余配料，泡发后的香菇和腊肠切丁，葱花切碎
平底锅里倒入少许食用油或橄榄油，下香菇丁炒香，约3分钟
放入腊肠丁，再炒3分钟
倒入少许生抽，炒约3分钟
将藜麦饭倒入锅里和香菇腊肠混合，加适量盐调味，最后撒葱花起锅
开吃
煮藜麦的时候可以少煮1-2分钟，因为后面还要混合香肠和香菇继续炒，这样也能保持藜麦的颗粒感，不至于太软烂太黏
腊肠我用的是哈尔滨红肠，可以换成其他各式腊肠也一样好