红茶中含有红茶多酚。红茶多酚能抑止消化道对胆固醇的吸收，对血脂有控制作用。本品在配方中加进红茶，成品呈太阳花花形，香酥，有茶香味。是老少咸宜的餐后甜点。
食材备用。
黄油室温软化，打发至蓬松顺滑有纹路。
加入部分砂糖和糖粉，打发均匀。
再加入剩余的砂糖和糖粉，打发至颜色发白。
分次加入蛋液。每次打发均匀后再加入下一次蛋液，避免水油分离。
筛入面粉，搅拌至无干粉。不必过度搅拌。
加入红茶料包，和成光滑的面团，放入冰箱冷藏十分钟。
把面团放入曲奇枪。
烤箱180度预热5分钟。把曲奇饼干逐一挤在烤盘上。放入烤箱，继续烤制20分钟。
时间到，自然散发着淡淡茶香的曲奇饼干出炉了。
下午茶时间，搭配一杯牛奶、一杯咖啡都是极好的。