吃过一次芹菜、酱豆炒鸡蛋，我就开始想自己试试，没想到味道还不错呢～加油～什么事情不去尝试永远不会成功！
芹菜择去叶子后切成丁，备用。 鸡蛋磕在一个碗里，放几滴料酒，几滴水，少许盐，用筷子顺着一个方向打一打。 葱姜蒜，切碎。 青椒切小块。
先热油后放鸡蛋，炒到8分熟盛出来备用。注意尽量避免鸡蛋块太大。
热油放入葱姜蒜炒香，放入芹菜炒一炒，紧接着放适量酱豆，翻炒之后放入之前的鸡蛋。翻炒一会后放少量水。最后放少许盐，翻炒后盛出来。
酱豆在超市咸菜区一般能买到。酱豆一般都是比较咸的,所以尽量少放盐。
