电饭煲版蛋糕

电饭煲版蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   依次把牛奶和玉米油，奶粉，吉士粉，盐，白砂糖(50g)，蛋黄倒入盆中搅拌均匀，再筛入低筋面粉，用切拌的手法拌匀，放在一旁备用。

2. 第2步.

   蛋白中滴入几滴柠檬汁用打蛋器打发，白砂糖分三次加入打发到能立住筷子就可以了。

3. 第3步.

   蛋黄糊里加入一部分蛋白，切拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒进蛋白盆里再次切拌均匀即可。

4. 第4步.

   电饭煲事先要预热一下，锅底刷上油，倒入蛋糕糊，盖上盖子出气口上要用湿毛巾盖着，按下煮饭键(我家这个是25分钟)，然后跳到保温焖上大概30～40分钟，香喷喷的蛋糕就做好了。