抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄+细砂糖B混合，打发到体积变大，颜色发白

2. 第2步.

   分次倒入热牛奶，混合均匀后，再加下一次,倒回锅中,小小火边煮边搅拌（这步我没有拍） ----- 搅拌的方法是从锅底向上翻起, 煮到慢慢的变浓稠拿起刮刀用小指划一道,划痕不会消失就说明好了, 此时需要立即关火将锅子移到别处

3. 第3步.

   倒入打到无颗粒状的抹茶液~ 抹茶粉+2大匙细砂糖混合的时候，恩，需要加热牛奶，提前混合 我有多加一些热水，口味不觉得有啥影响~~用茶筅慢慢打匀，一定要有耐心，最好分次进行,不然容易有颗粒。

4. 第4步.

   等步骤3稍微冷却后~加入淡奶油，混合均匀~放入冰箱充分冷却，大概3小时~

5. 第5步.

   倒入冷冻24小时以上的冰淇淋机or配件里，慢速搅拌20分钟, 完成后，挖出装入保存的容器里，放入冰箱冷冻室保存。。。

6. 第6步.

   推荐下几年前跟群友一起买的冰淇淋挖勺~ 这货成了咱小群的标配了当时~ 今年才拿出来用~~ 把手的部分里面是液体，可以导热传到勺头~~ 挖之前用手捂一会儿~~挖起来很方便~~

7. 第7步.

   除了做成那么丰富的甜点外 直接挖球放在蛋筒上，也是很过瘾的嘛~~~