酱烧排骨

酱烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   葱洗净切成两部分，葱白切长条，其他切成葱花；蒜去皮拍碎；辣椒切成斜片；姜4片。因为家里剩下一点洋葱，也一起切了。

2. 第2步.

   排骨洗净沥干，下葱白，蒜，姜，一点辣椒，蚝油还有酱，滴进柠檬汁。用手抓均，放入冰箱冷藏约45分钟。

3. 第3步.

   炸排骨

4. 第4步.

   锅内放油，热油，将已冷藏的排骨炸得微熟。将葱花，辣椒以及洋葱用油炒热，加入排骨翻炒一下，再将腌排骨剩下的汁加水，淹过排骨，加些盐。文火焖。最后即将完成前，可以加点淀粉水勾芡收汁。完成。