【耿万亮】美食厨房 第3期 黑森林蛋糕 简单版 耿万亮 作品

【耿万亮】美食厨房 第3期 黑森林蛋糕 简单版 耿万亮 作品的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好所有材料

2. 第2步.

   已经融化的巧克力酱加入白糖，牛奶，色拉油搅拌均匀

3. 第3步.

   加入低筋面粉在搅拌均匀

4. 第4步.

   再把蛋黄加进去，搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器！打发到湿性发泡，拉出有弯弯的尖角即可

6. 第6步.

   将一半蛋白霜与巧克力面糊混合搅拌均匀

7. 第7步.

   再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀

8. 第8步.

   方形模型用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满

9. 第9步.

   放入预热好的烤箱烘烤（层数如图所示）上火170度，下火120度，烤35分钟

10. 第10步.

    蛋糕冷却，切开3片，一片蛋糕上抹上奶油

11. 第11步.

    中间放一些水果做夹心，再拿一片蛋糕重上去，再抹上奶油

12. 第12步.

    重叠3次，再蛋糕面上多放些奶油，抹平四个侧面，将平面多余的奶油抹掉，抹平平面

13. 第13步.

    抹好的蛋糕上面，放入刨碎的黑巧克力

14. 第14步.

    在加一些装饰，这样就完成了