【肉姐】韩式鱼饼

【肉姐】韩式鱼饼的做法
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【肉姐】韩式鱼饼的做法说明

搬运的菜谱,试过之后觉得好好吃~~
来源maangchi.com

【肉姐】韩式鱼饼的食材和调料

鳕鱼(白色鱼即可)1/2磅
1/4磅
鱿鱼1/4磅
2瓣
中等大小洋1/4个
白胡椒
土豆淀粉1/4杯
面粉1/4杯
蛋清1个
植物油

【肉姐】韩式鱼饼的做法步骤

  1. 第1步.【肉姐】韩式鱼饼的做法步骤 第1步

    鱼肉切大块,虾去壳去虾线,鱿鱼去内脏去皮去头切大块

  2. 第2步.【肉姐】韩式鱼饼的做法步骤 第2步

    鱼肉、虾肉、鱿鱼放入料理机中,并加入蒜子、洋葱、盐、糖、白胡椒、植物油(1茶勺)、蛋清、面粉、土豆淀粉,并用料理机搅拌成泥

  3. 第3步.【肉姐】韩式鱼饼的做法步骤 第3步

    将锅铲和刀用油润一下后来卷鱼饼。看图哦~先把鱼饼泥平铺在锅铲上,然后用刀从一端开始往另一端卷,最后推入油锅中炸。

  4. 第4步.【肉姐】韩式鱼饼的做法步骤 第4步

    小火慢炸,炸到金黄色就能好了。

小贴士

1.做好的鱼泥的质地要稍微稠一点,不然稀稀拉拉的,不好卷,会从锅铲上直接滑落…(不要问我怎么知道的)
2.做好的鱼饼可以直接吃,也可以做鱼饼汤,也可以泡菜炒鱼饼。反正我边炸边吃的往事已经不想再提了…

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