山西的面食
备好食材,猪肉里脊,榨菜团,都切丝
葱切沫,姜切丝,多姜丝
准备两块大料,桂皮
锅中放油,多放
热油,先放大料桂皮
下姜,炒到变成金黄色
下肉丝,需要多炒一会儿
放五六个干红辣椒,爱吃辣的放七八个都行
放一勺花椒
放葱花
放醋,一大勺,放两大勺酱油,多放,颜色好看一些
肉炒成这个颜色,就可以放榨菜了
炒一会儿,熬一会儿,入味儿。就可以出锅了。
出锅
姜丝要多,榨菜要买好