【蔓越梅酥饼】

【蔓越梅酥饼】的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越梅稍微切一下，然后倒入朗姆酒拌匀浸泡，备用；

2. 第2步.

   黄油入微波炉叮30秒软化； 然后入细砂糖，拌匀；

3. 第3步.

   【加入3个蛋黄】： 一次加入1个，然后用打蛋器打20秒，直至打完3个；

4. 第4步.

   加入奶粉；

5. 第5步.

   加入香草精，拌匀；

6. 第6步.

   将2/3的低粉过筛入黄油糊里， 炒菜一样拌匀；

7. 第7步.

   拌至无干粉即可；

8. 第8步.

   将剩余的低粉过筛加入， 蔓越梅挤干表面水分，加入， 全部拌匀；

9. 第9步.

   也可以戴一次性手套，抓匀；

10. 第10步.

    取出，整形，切小块；

11. 第11步.

    最后一个蛋黄，刷在酥饼表面；

12. 第12步.

    入烤箱： 180度，中层，上下火，25分钟左右，至表面金黄色即可。

13. 第13步.

    冷却后，油纸包装，麻绳打结。