對於一個烘焙新手來說，做蛋撻真的是可以帶來極大的滿足感。試過幾種不同的配方，有的不錯，有的做失敗了，如果只要蛋黃，剩下的蛋白又要另外想著法子做點別的東西，經過不斷的償試，綜合了幾種不同的配方的加減，自己做成了這次的作品，家裡人都超愛吃，味道超好，滑滑嫩嫩的！
不過喜歡也不能吃太多，否則會發胖哦！
取出冰凍的蛋撻皮，自然解凍
把純牛奶、淡奶油、煉乳、糖放在碗裡攪拌均勻（中間步驟忘拍圖了，下次補上）
兩個雞蛋放在另一個盆裡攪拌均勻後，過篩三次以上，這樣出來的蛋液又滑又細嫩哦！
烤箱預熱，將2和3混合在一起，攪拌均勻後，倒入解凍好的蛋撻皮內，9分滿，此配方剛剛好夠做9個。
把蛋撻放入烤箱中層，上下220度的溫度烤20分鍾，期間觀察一下裡面的情況，因為各自的烤箱溫度都不盡相同，看到表面有點焦了，就可以取出了。
PS：
1、我家人不是愛吃過甜的，所以糖的分量放的比較少，各位可以根據自己的口味作調配哦！
2、淡奶油要用動物性的，我用的是鐵塔牌的，之前不懂，用過植物淡奶油金鑽的，結果出來甜到想吐，再經朋友的教育才知道植物奶油的種種不好，所以棄用了。