甜口红烧肉,肥肉软糯,瘦肉入味。特别之处是把料酒换成了喝不完的红酒。
切2cm小块,温水下锅,水开3分钟把肉捞出
热锅量油中火炒糖色,加入肉,红烧酱油,调料。
加入红酒,再炒一会
加入温开水,炖30分钟,收汁。
出锅,把多余香料挑出去。
炒糖色会溅出油星,注意用锅盖遮挡以免烫伤~