传统吐司

传统吐司的做法
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传统吐司的做法说明

欧包蘸着牛奶吃,我觉得是面包最完美的吃法。
最开始呢是在勇敢的心里面,华莱士的叔叔回来接他,然后就掰着一个大欧包蘸着牛奶吃啊吃。然后问了一个在欧洲留学的盆友,他说,那边最传统的就是这么吃的。
然后我又脑补了新疆的馕蘸着咸奶茶的这种吃法。
好吧可以试试,真的不错。

传统吐司的食材和调料

低筋粉300g
牛奶100g
鸡蛋一个
黄油50g
80g
5g
酵母5g

传统吐司的做法步骤

  1. 第1步.传统吐司的做法步骤 第1步

    把除了黄油以外的所有材料混合,揉到表面光滑为止,然后加入黄油继续揉到面团完全吸收黄油。

  2. 第2步.传统吐司的做法步骤 第2步

    放在温暖避光的地方发酵到两倍大,然后分成三份,排气,揉成小面团,松弛15分钟。

  3. 第3步.传统吐司的做法步骤 第3步

    松弛好的面团擀成宽条状,向内褶,然后卷成卷。三个卷卷放在土司模具里,放在温暖避光的地方二次发酵到九分满。

  4. 第4步.传统吐司的做法步骤 第4步

    土司模具盖上锡纸,进烤箱,180度,上下火烤35分钟。

  5. 第5步.传统吐司的做法步骤 第5步

    出炉后脱模,自然放凉。

小贴士

好吧其实用普通面粉也是没问题的。

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