焖酿香菇

焖酿香菇的做法步骤

1. 第1步.

   肉剁成末，加入剁碎的葱姜，豆鼓，盐，香油，胡椒粉，老抽，搅拌均匀

2. 第2步.

   加入生粉水继续搅拌

3. 第3步.

   香菇湿水泡发，提前一小时泡

4. 第4步.

   把梗剪掉，不想扔就把梗剁碎后放肉馅内搅拌好

5. 第5步.

   杭椒切段，把籽挖出，戴一性手套，要不然辣手

6. 第6步.

   酿时先把生粉涂在香菇和椒的内壁，肉就能粘紧

7. 第7步.

   酿这样

8. 第8步.

   香菇先上油锅煎，肉面朝锅底，小火煎两分钟加水煮熟，装起备用，香菇难熟，要多煮

9. 第9步.

   上油锅，猛火炒，辣椒起白皮后加入刚才的香菇一起焖，加少许水，少量盐，焖五分钟，加酱油，葱，翻炒两下起装碟

10. 第10步.

    成品