自己比较喜欢吃豆花，在菜市买的豆花，蘸料实在不怎么样，所以自己做了这个佐着吃，油可以更多些，吃不完装瓶里放冰箱冷藏，也可以直接佐饭、佐面。食材可以根据自己喜好，做不同的比例。
老姜切末，二荆条、小米辣切小圈。
锅中倒油，油热后倒姜末、肉臊，肉臊炒干一点更香。
下大头菜，翻炒均匀后，再下二荆条、小米辣，翻炒均匀。
放豆瓣酱，翻炒出香味后，放老干妈，继续翻炒。
起锅前加白糖，炒匀出锅。
