猫耳饼

猫耳饼的做法步骤

1. 第1步.

   开水冲入红糖中，搅拌至红糖完全融化，待红糖水凉至35度加入面粉，加一个蛋，揉成黄色面团。 白面团也是一样的步骤，加一个蛋，揉搓白色面团。

2. 第2步.

   分别擀成两张1毫米左右的薄片。

3. 第3步.

   把白色面薄片刷点水，再把黄色面团薄片重叠上白色面团薄片，再稍微擀一下。

4. 第4步.

   把重叠一起的两张卷起来

5. 第5步.

   盖上保鲜膜放冰箱冷冻一两小时，硬了才好切。

6. 第6步.

   冻硬之后，切成一毫米至二毫米左右的薄片，越薄炸得就越香脆

7. 第7步.

   放入油锅中炸，其中要用筷子翻动，炸至猫耳朵硬了就可以捞起来了。

8. 第8步.

   完成