牛油果有一很大的果核，其果肉为黃绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。向大家诚意推荐一个牛油果奶昔，加入了香蕉，使得没有什么味道的牛油果得到了甜味的调节，打出来细腻浓稠，略带香蕉的甜味儿，非常好喝。
牛油果洗净，用刀对半切开。
取出果核。
用勺子将果肉挖出放入料理机中。
料理机中依次加入香蕉和牛奶。
搅拌均匀即可
倒入杯中即可饮用或冷藏后效果更佳。
牛油果另一侧带果核的比较容易保存，只用一半的话留下带果核的一侧；喜欢绿一点的可以用整颗的果肉，不过会更加粘稠哦。