香煎鸡胸，经济实惠，高蛋白，热量低（鸡身上热量比较低的部位）。制作方便（高蛋白食物大部分都非常容易熟）。如果你是纯屌丝，家里能有的只有鸡胸、盐和油，也可以照做不误，只是味道没有料全的更香而已，反正作为屌丝的我是能上能下能荤能素。
鸡胸顺着纹路切开但别切断（切断不好看），放到大碗里，倒入料酒和橄榄油，撒上盐。腌制十分钟（着急的话也可以不腌制）。
把鸡胸放到平底锅上大火煎，鸡胸变色后变成小火慢煎，倒入耗油，并倒入一杯水，水没到鸡胸的一半就好。
鸡胸注意翻面，要煎两面，直到平底锅里只剩一点油汁。如果喜欢蒜香，可以放几颗蒜瓣。
关火，将鸡胸放入盘中。如果有做好的豆子，可以放上一些。最后挤上几滴柠檬汁，放上一片柠檬
并不是吃肉就容易变胖，也看你吃的什么肉，猪肉热量高不建议吃，鸡胸肉、牛羊鱼虾肉蛋白质含量高，只要注意制作方法，是非常好的。