鸡块炖炒土豆

鸡块炖炒土豆的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块洗净，用料酒腌制约1小时。

2. 第2步.

   土豆去皮洗净，切滚刀块，放清水里备用。

3. 第3步.

   开火后把冰糖放油里化成微红，把鸡块倒入翻炒。上色后倒入少许老抽，蒜瓣，姜片，干辣椒，土豆翻炒。

4. 第4步.

   加入清水（没过所有食材）至开锅后转为中小火。炖至食材软熟后，加入生抽大火收汁。

5. 第5步.

   关火成盘。