根据Stephanie送我的菜谱做的，不需要油，没有买到新鲜的thym，就用的家里的普罗旺斯香料代替，菜谱中用的是意大利Ciabatta面包，我就用的超市里面的汉堡面包，确实不够好吃，原谅我面包都被压变形了> < 这个菜谱是两人份的量
| 鸡胸肉 | 340g |
| 细洋葱 | 半颗 |
| 普罗旺斯香料 | 半小勺 |
| 英国黑醋(sauce Worcestershire) | 一小勺 |
| Tabasco | 三滴 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 汉堡面包 | 两份 |
| 第戎芥末酱 | 每片面包一勺 |
| 蛋黄酱 | 每片面包一勺 |
| 西红柿 | 4片 |
| 混合沙拉 | |
| 盐和胡椒 |
将两片鸡胸肉剁成鸡肉泥，细洋葱切成细末
将鸡肉置于大沙拉碗中，加入细洋葱，香料，英国黑醋汁，Tabasco，蛋黄，搅匀
将拌匀的鸡肉泥用手攥成肉饼形状，锅烧热后直接将肉饼放入锅中。每面烤至略焦翻面。
另起小平底锅，将汉堡面包稍微烘烤，在烤好的汉堡面包上涂上一层芥末酱和一层蛋黄酱
西红柿切圆片，放上混合沙拉，最后把鸡肉饼放上。
再配上一杯Crozes-Hermitage产区的干红。美味无比！