对不住，天太热心太急，照片也没拍全，因为找不到盐才做的这道菜。用了剁椒和泡椒调味。不过说真的我做菜也很少放盐，因为我比较喜欢红烧，哈哈哈！这道菜是酸辣口的~我喜欢酸辣~一说起来又饿了，哈哈哈！好吃哦~
把鱿鱼洗干净，从鱿鱼头那里拉出来，然后把里面的肚子切了，眼睛挖了，洗干净！然后剖开切成段。注意！注意！注意！鱿鱼外面有一层薄薄的膜！一定要撕掉，不然鱿鱼会咬不断之类的影响口感。
秋葵切滚刀，也可以切自己喜欢的形状，哈哈，但是不建议切丝昂~
准备好姜蒜，开火热油，下锅爆香大蒜
我先下的秋葵，因为我觉得鱿鱼比较好熟，而且鱿鱼嫩点好吃。然后下鱿鱼翻炒到变色。
接着倒剁椒和泡椒，倒点泡椒水。剁椒有咸味，我主要是因为找不到盐才做的这道菜，所以我显然是没有放盐。
鱿鱼会出水，泡椒水也有水，所以大火收汁，泡椒水不要倒太多，那个不锈钢汤勺一勺子差不多了。 而且泡椒汤还带一点甜味。