特级自制薯条

特级自制薯条的做法步骤

1. 第1步.

   拿出土豆，洗净去皮

2. 第2步.

   土豆切片，不用很薄大概0.8cm厚度

3. 第3步.

   再切条，每刀间隔0.8cm

4. 第4步.

   开水煮沸3分钟左右，切记不要煮过长或者过短，过长会导致土豆松散，后面炸出来就不好吃了

5. 第5步.

   用冷水冲洗煮过的土豆条，然后尽可能将多余的水分沥掉

6. 第6步.

   放到阳光充足的地方暴晒2小时左右，中途翻几次，让水分蒸发，减少土豆条的含水量

7. 第7步.

   平底锅（其他锅也可以）放一个锅底的油，将晒好的土豆条放进去，不要放太多保证土豆条不重叠起来（如果锅大油多那就可以多放点），小火炸10分钟左右（时间自己控制一下因为每个炉灶温度不同）中途翻几下至薯条表面金黄就可以出锅了，出锅后手捏一点盐撒在薯条上配上番茄酱。

8. 第8步.

   没用完的土豆条直接装袋冷冻，下次拿出来直接用