老丁的私房菜-烤五花肉

老丁的私房菜-烤五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片，用葱姜蒜，料酒，五香粉（没有用胡椒粉或者十三香也可），盐，生抽，一点糖，味精或者鸡精，腌制半小时以上入味。

2. 第2步.

   香菜洗净备用

3. 第3步.

   土豆切片，烤箱烤盘铺上锡箔纸，锡箔纸上抹上一层油，铺上土豆（不用土豆的可以省略，也可以用洋葱代替）。

4. 第4步.

   将腌制好的五花肉铺在土豆上。

5. 第5步.

   烤箱设定200度，预热10分钟，将五花肉放入，烤制20分钟。过程中可以抹一点生抽在肉上，也可以抹一点油。

6. 第6步.

   将香菜放到肉表面，抹一点生抽或油，再烤五分钟，就可以上桌

7. 第7步.

   上桌后将香菜和肉拌匀，味道极佳。