昨晚就很想吃酸豆角炒肉末，市场里的不知道用什么腌的，所以自己琢磨出这个快速的酸豆角！原料干净卫生，也没有什么亚硝酸盐之类的东西
豆角干净
把洗干净的豆角切粒！我故意把它切得小一点，这样容易入味
加盐加醋拌匀！这里盐和醋可以多一点，因为腌出来的水要倒掉的，而且可以略为洗洗
静置15分钟以上，我通常是第一个把豆角用醋腌好放一边，再做其他的菜！最后一个做豆角！把腌好的豆角里的水倒掉，直接炒就可以了
炒的时候试试味，如果太酸可以加少许糖，如果不够酸还可以加点醋！
