芝麻发糕

芝麻发糕的做法
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芝麻发糕的做法说明

松松软软甜甜的发糕超好吃
很有童年的味道

芝麻发糕的食材和调料

低筋面粉200g
酵母2g
泡打粉2g
芝麻

芝麻发糕的做法步骤

  1. 第1步.

    白糖加水融化,把低筋面粉和泡打粉加入糖水中

  2. 第2步.

    酵母加一点水搅拌,加入步骤1中

  3. 第3步.

    搅拌大碗中的面粉混合物,如果水不够可以在适当加一点,调成糊状即可

  4. 第4步.

    盖上保鲜膜在温暖湿润处发酵1小时

  5. 第5步.芝麻发糕的做法步骤 第5步

    铺一层纱布,将面糊倒入蒸锅中,在上面撒上一层芝麻

  6. 第6步.

    再发酵1小时后,蒸25分钟,再焖5分钟

  7. 第7步.芝麻发糕的做法步骤 第7步

    尽快把蒸好的发糕从蒸锅里取出来,取掉纱布,切成自己喜欢的形状

小贴士

1、白糖可以换成红糖,芝麻可以换成葡萄干红枣干等,加什么加多少一切以自己喜好为主
2、水加多少要看面糊的感觉,面糊可以流动但又不是特别稀最好
3、发糕热的时候吃也可以,放凉了吃也好吃

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