20150216 朴俊亨文熙俊嘉宾 米卡尔主厨用朴俊亨冰箱里的食材做的记忆中的料理 复刻出来真的很好吃啊呜呜呜 只是用了最简单的调味 又在这么短的时间 怎么可以这么好吃！
| 带骨鸡肉 | 约800g |
| 洋葱 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 小番茄 | 3-5个 |
| 姜 | 一小块 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 水 | |
| 淀粉 | 少许 |
| 蛋清 | |
| 饭 | |
| 香菜 | 适量 |
开锅烧水，将鸡肉洗净去骨，骨头部分入锅熬汤，肉切中等大小块。另取一锅，倒入适量橄榄油，油热后放入鸡肉中小火煎烤。洋葱洗净切丁，胡萝卜洗净切丁（或用工具剉成丝），小番茄洗净备用。
把生姜剉成姜丝放入鸡肉锅中，加入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀，将洋葱丁和胡萝卜也放入锅中，翻炒均匀。往鸡汤锅中倒入一个蛋清，用于吸附杂质。
将熬好的鸡汤用滤网过滤，然后将三分之二左右的汤倒入鸡肉锅中炖煮约五分钟。用工具将小番茄直接剉入鸡肉锅中（这样可以不把皮弄到锅里），继续炖煮。用淀粉和水调制小半淀粉水倒入锅中，使汤汁略稠，至鸡肉熟透，关火撒香菜即可。配上米饭，在饭上也撒上香菜就可以开吃辣！ 真！的！超！好！吃！
附主厨的料理完成图一张！ヾ(≧∇≦*)ゝ
多焖点饭，不然你会后悔的。
注意调味，如果咸了可以再加汤。
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