百叶窗派jalousies（飞饼皮苹果馅）

百叶窗派jalousies（飞饼皮苹果馅）的做法步骤

1. 第1步.

   苹果去皮去核，切成一厘米见方的小块。

2. 第2步.

   将黄油在不粘锅内加热化开，加入白糖煮至焦糖色，加入切好的苹果块。挤入柠檬汁，大火炒匀，待水分收干，软硬合适，关火，放凉备用。

3. 第3步.

   取原味印度飞饼三张，室温放软。

4. 第4步.

   在案板上撒上面粉，将飞饼擀成17厘米宽的长方形。

5. 第5步.

   切成8厘米和9厘米两个长方形。

6. 第6步.

   将苹果馅均匀铺在8厘米的长方形上，四周留一厘米左右的边。将9厘米的长方形撒上面粉对折，折痕上每隔一厘米切一刀，留一厘米左右的边。

7. 第7步.

   对折的长方形打开。

8. 第8步.

   切好打开的派皮铺在铺满馅料的派皮上，四周粘住。

9. 第9步.

   用刀背将派皮两侧压出花纹，也可用手捏，让两层派皮粘牢。

10. 第10步.

    烤箱预热，刷蛋液，中层160度，烤至派皮金黄即可，放凉切块，即可食用。

11. 第11步.

    出炉后可刷上镜面果胶，增加效果。