炎炎夏日，热到不想吃饭，更不要说做饭了，这一款电饭锅版鸡肉焖饭真是既简便又好吃。跟老公两个人吃，所以料加的少，但一样好吃。饭焖上，看了一会电视直接就可以开饭了，真是简便又好吃。
鸡胸肉切丁，加料酒在开水中焯一下，去腥。
胡萝卜，香肠，辣椒，土豆，洋葱切丁备用。
电饭煲内倒适量食用油，油热后放入鸡丁加花椒粉翻炒，然后依次把洋葱，辣椒，香肠，土豆，胡萝卜，香菇倒入锅内，加少许盐翻炒。
加入生米，加水淹过米和菜一厘米左右，煮饭。加热十分钟加豆瓣酱适量，搅拌均匀，继续煮饭。
电饭煲跳至保温，把米跟菜拌好，香喷喷的鸡肉焖饭就大功告成喽！