
用了很多抹茶配方,第一次尝试用抹茶粉取代 coco powder,用白巧克力取代黑巧克力,用杏仁片取代核桃,效果不错
| 无盐黄油 | 1stick,1/2 cup |
| 白巧克力 | 1cup |
| 白巧克力碎 | 1/2cup,可选 |
| 鸡蛋 | 2 |
| 低筋面粉 | 1 cup |
| 抹茶粉(含糖) | 1/4 cup |
| 杏仁片 | 1/4 cup,可选 |
| 香草精 | 1/4 tsp |
| 杏仁精 | 1/2 tsp |
烤箱预热350F,在一个8x8 烤盘上抹油防粘
将黄油和1cup白巧克力放入玻璃碗中, 在微波炉中叮30秒,至浓稠到没有完全融化的状态,这可以保持布朗尼口感。放一边晾凉
将抹茶粉和鸡蛋倒入放凉的巧克力黄油液体内搅匀,加入香草和杏仁精华,搅拌均匀;筛入低筋面粉,混合均匀至没有粉类,但不要过度搅拌
拌入可选的杏仁片和白巧克力碎屑,为了增加口感。然后把面糊倒入烤盘,烤20-25min,以边缘微微变黄为准。取出烤盘放在烤架上晾凉再切块
如果用无糖抹茶粉,可以适当加入1/4cup至1/2cup糖粉,甜度由个人喜好而定