培根什锦小炒

培根什锦小炒的做法
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培根什锦小炒的做法说明

鲜甜的玉米融合略带烟熏味咸香的培根,再加上青椒粒微辣的口感和宜人的香菇。少量的调料带出食材本身的鲜香,让人不禁想要一口接一口......

培根什锦小炒的食材和调料

培根3片
线椒4根
香菇3个
玉米粒适量
耗油适量
生抽少许
少许
剁椒少许

培根什锦小炒的做法步骤

  1. 第1步.培根什锦小炒的做法步骤 第1步

    香菇泡发,其余食材处理干净

  2. 第2步.培根什锦小炒的做法步骤 第2步

    培根切小块,青椒切粒,香菇切小块。[重点]调料预先调制放在料碗

  3. 第3步.培根什锦小炒的做法步骤 第3步

    热锅凉油放入培根煎炒,待培根变色成稍焦的状态时加入青椒粒和调料翻炒(10秒即可),后加入玉米粒和香菇,翻炒(30秒左右即可)。[重点]出锅前加少许白酒驱除食材“杂味".(一点点即可,不喜欢白酒味道的用韩国清酒、烧酒代替),更加鲜香。

小贴士

培根自带咸味,调料不可过多用盐。出锅前的少许酒(推荐韩国烧酒)驱除杂味提鲜提香。

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