鲜肉花甲

鲜肉花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲用盐水重复搓洗2次，然后用清水反复洗净

2. 第2步.

   五花肉切成肉沫，备用

3. 第3步.

   蒜，朝天椒、葱、姜切细备用

4. 第4步.

   油烧热后，大火，先放姜煸炒，然后放切好的一半大蒜丁煸炒，然后放入朝天椒煸炒，香味浓时倒入洗净的花甲煸炒

5. 第5步.

   花甲大火煸炒两分钟后转中火，放入十三香2-4勺和盐 蚝油 香菇老抽 鸡精 （适量)，继续煸炒，感觉有点粘锅是，喷入小半碗水（吃饭的小碗）然后大火炒至花甲全部开口，最后撒入剩下的蒜末和葱末、鲜肉沫，煸炒至肉沫熟后，即可装盘食用。