鸡蛋粿

鸡蛋粿的做法步骤

1. 第1步.

   面粉500克，水240克，和好面静置半小时

2. 第2步.

   韭菜切细

3. 第3步.

   肉剁碎，加盐胡椒粉鸡精调味

4. 第4步.

   香干剁碎（我是用笋干）

5. 第5步.

   鸡蛋打散，加盐和料酒

6. 第6步.

   取一块面，擀成薄皮

7. 第7步.

   依次加韭菜，香干，肉，鸡蛋

8. 第8步.

   先用做包子的手法弄成包子，然后压平，尽可能压得大一点，这样皮薄好吃！

9. 第9步.

   放入油锅，油温六成，慢慢炸。如果火太大，里面的菜不熟外面又容易焦！

10. 第10步.

    出锅开吃！