昨晚泡了一大碗豆子,除去打豆浆又煮了一小锅,正好有之前做卤牛肉的卤汁,煮出来是栗子那种糯糯的口感。
鹰嘴豆泡发
卤汁煮开加豆子,我是把家里能加的东西都加了,用了之前的卤汁加的新的,还加了鱼露和蚝油。大火煮开转小火煮半小时。
搞定。