肠仔面包

肠仔面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油和热狗肠以为的原料揉成面团，揉到能拉开粗糙的膜，比较厚且容易破。就可以加入黄油，继续揉。揉到能撑出手套膜就可以了。

2. 第2步.

   把面团放进容器内，盖上保鲜膜或者拧干的毛巾进行第一次发酵。发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指蘸干粉戳一个洞，小洞不立即回缩的状态）

3. 第3步.

   将面团取出排气，然后分割成10个小面团。滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 第4步.

   松弛后的面团搓成长条，绕在脆皮肠上，绕3-4圈。

5. 第5步.

   依次做好所有的面包胚，放在温暖处进行最后的发酵。约40分钟后，面胚发至两倍大就可以刷蛋液。同时烤箱预热185度

6. 第6步.

   预热完毕，入烤箱中层，上下火约20分钟烤至表面金黄即可。最后刷上融化的黄油颜值会更高哦～