米糕 小时候

米糕 小时候的做法步骤

1. 第1步.

   水煮开加糖至融化 待糖水冷却加入酵母

2. 第2步.

   加入米粉和面粉 比例大概一比一 调和成米浆 差不多能大概划出Z字就OK了

3. 第3步.

   容器抹油或者铺油纸 倒入米浆 放入阴凉处发酵三个小时

4. 第4步.

   待米浆发胀 表面有气泡并有明显酸味时可以开始上锅蒸了

5. 第5步.

   可以加入红枣 枸杞或者其他干果 大火蒸至用牙签插入后拔出无粘腻物 关火放凉 切盘