凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用

2. 第2步.

   锅里放入油烧热，放入蒜片丶姜，炒出香味，放入西红柿块，翻炒

3. 第3步.

   放入凯里红酸汤炒一会，加入适量水，根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒，烧开

4. 第4步.

   腌好的鱼中加入少许鸡蛋清、生粉、这样的鱼片会更加的嫩滑

5. 第5步.

   汤开后放入腌好的鱼片烧开，几分钟后就可以吃了，出锅盛入装有水灼菜的碗内，最后放上香菜、葱花

6. 第6步.

   开吃了