爆炒田螺

爆炒田螺的做法步骤

1. 第1步.

   田螺放油泡一天，然后剪尾洗净备用

2. 第2步.

   杂菜切丝放水漂掉部分咸味，以免过咸

3. 第3步.

   切好的已漂好榨菜丝

4. 第4步.

   锅里放多点油烧爆热，把田螺到进锅里爆炒，可以炒久点

5. 第5步.

   加入水，水量要把田螺都淹没

6. 第6步.

   放人榨菜，辣椒，生姜，八角桂皮，盐，酱油，料酒进锅一起烧开水小火慢熬

7. 第7步.

   把水熬到锅里没多少汤的时候试一颗田螺看熟了没，如果没熟可以再加水继续熬，咸淡程度根据个人喜好调整

8. 第8步.

   加入味精或者鸡精调味就可以出锅了，简单到爆的田螺就做好啦