实际上我是个懒姑娘，爱做饭的懒姑娘，所以我选择的食物通常比较简单，不繁琐又又好吃营养，对，我老公很喜欢这道菜哦！
看材料就很简单了，我就不发图了，因为太简单了！
首先：锅内放油，油热下羊肉卷（切忌最好不要冻成一坨的，要是有冻在一起打不开的，就要在旁边准备个空碗，小贴士告知干什么用）
先按照正常羊肉卷的步骤来：煸炒羊肉变色以后，重点来了，火调小火，把水靠出来，然后把水倒掉，保证肉干点哦！
这时候放葱，煸炒几下子看见葱软了一些，OK是时候放佐料了！
最后：放酱油，糖，盐，翻炒均匀后出锅，香香嗒！（图片是我自己拍的，真的是没有水嗒）
不建议用冻的很硬的羊肉，炒的时候不容易弄开，很容易有些熟了有些没熟的，但是家里只有这样的羊肉也不是不可以用，我之前也用过一次家里吃火锅省的一点羊肉，炒的时候有个技巧.
首先放油比正常的多一点点，然后因为肉冻在一起，就只能一起放锅里炒，会发现表面熟了但是呢里面还硬的没熟。
所以我们炒的时候会发现，肉会一层一层的脱落下来，脱落下来的肉基本已经变色了，就是熟了的肉了。
我们只需要把脱落下来的肉盛到事先准备的碗里，一点一点不能急，小点火慢慢的跟它耗时间，掉出来一点收集起来盛出来一点，就这样大块冻肉终究会变的越来越小越来越小，直至最后一点都化开了！
然后会发现锅里很多肉渣还有一点粘锅等，所以要刷锅，一定要刷，不要嫌麻烦，谁让你用冻肉的！哈哈哈
刷干净的锅，少油放入之前收集好的熟羊肉，放葱 放佐料 出锅！
ps：温馨提示一下，尽量不要保留羊肉炒出来的水，首先羊肉水不是很卫生，有些肉不太干净，也都是会从出来的水里带出来，其次影响口感会比较醒，就是俗话的shan，所以炒肉完事尽量控水，温馨提示哦！