开洋炒冬瓜

开洋炒冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   开洋提前3～5小时用泡发，建议洗好以后再泡，因为那个泡开洋的水还要用的哦

2. 第2步.

   冬瓜切片，配料准备好，简单吧

3. 第3步.

   锅烧热后，关小火，放入猪油，这里火太大了猪油容易有焦味，影响口感

4. 第4步.

   放入蒜末爆香

5. 第5步.

   倒入冬瓜片，滑炒均匀

6. 第6步.

   加入开洋炒匀，加少许盐和酱油

7. 第7步.

   加少许泡开洋的水，不需要太多，以淹至冬瓜片的三分之一即可

8. 第8步.

   带汤汁呈现浓郁的奶白色加少许葱花炒匀即可出锅了