孜然茴香烤羊排

孜然茴香烤羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排解冻，浸泡冻水去血水

2. 第2步.

   换两三次水后把羊排表面水分擦干，加入香料，孜然，盐，黑胡椒，橄榄油，摸均匀腌制半个小时

3. 第3步.

   加热平底锅，不用放油，直接放入羊排煎香。要逐条放入，不要像炒菜那样哦。每一面都要煎到，出锅时的羊排大概有六七分熟

4. 第4步.

   200度预热烤箱

5. 第5步.

   烤架放上油纸或者锡纸，羊排均匀排列在烤架上，放入中层。下层放烤盘接油

6. 第6步.

   200度烤10到15分钟，拿出摆盘

7. 第7步.

   配菜可以随意，Miya用了番茄，在平底锅放橄榄油轻煎两面，拿出摆盘

8. 第8步.

   煎番茄的油不用倒掉，直接倒入riesling（雷司令白葡萄酒），轻煮，稍开淋在羊排上