青椒回锅肉

青椒回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   把五花肉放入锅里煮熟，熟后捞出晾凉，随后切片，不要太薄，差不多4㎜的样子

2. 第2步.

   将青椒切块，倒入炒锅内，炒干水分（青椒快要糊即可），捞出

3. 第3步.

   把切好的五花肉放入锅里，煸出油，随后捞出

4. 第4步.

   锅里有刚才煸出的油，将油热至7成熟，放入豆瓣儿，豆豉，姜蒜，炒出香味

5. 第5步.

   把肉倒入锅里，翻炒

6. 第6步.

   差不多2分钟后，把青椒倒入锅里翻炒

7. 第7步.

   继续大火翻炒，放少于白糖提鲜，再炒，出锅前放点味精，炒一炒，捞出。洒点葱段即可