奶油霜转印+韩式裱花 水果奶油蛋糕

奶油霜转印+韩式裱花 水果奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄倒入钢盆中，加入玉米油后，以打蛋器混合

2. 第2步.

   牛奶加热后倒入第一歩骤中搅拌，将低粉过筛至钢盆里，拌匀。搅拌至无粉的颗粒，蛋黄糊完成。

3. 第3步.

   打发蛋白，砂糖粉三次加入，提起打蛋头有小尖角即可。将蛋黄糊分次混合蛋白，倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤制170度，45分钟。自家烤箱需要测试温度。

4. 第4步.

   烤好的蛋糕坯倒扣放凉至少2小时。放凉的同时可以制作奶油霜，黄油软化加入糖粉打发，分多次加入回温的淡奶油，打匀即可。

5. 第5步.

   挑选一张喜欢的图案，用融化的巧克力描绘出轮廓，用奶油霜调色，填充图案

6. 第6步.

   填充好的图案，上面覆盖奶油霜立即冷冻。这时候可以制作玫瑰花啦，我这次都是做的小玫瑰，用的是惠尔通103号玫瑰嘴

7. 第7步.

   做好的玫瑰放冰箱冷冻一会。切割蛋糕坯，打发淡奶油。夏天需要室内空调很低。加冰块更容易打发，切水果。制作好基本的水果奶油后，就可以放图案及韩花啦~

8. 第8步.

   蛋糕的周围做了一点渲染的感觉，一个简单而且好吃的蛋糕就做好啦！