茄汁焖鸡

茄汁焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净鸡砍件，

2. 第2步.

   烧开适量清水将鸡放入泡三到五分钟后捞起洗干净，同时将三色椒切好

3. 第3步.

   热锅加入鸡稍微炒再下少许料酒煎至鸡皮稍黄色，然后放适量的盐、清水、八角、生姜、红萝卜，盖好锅盖煮开

4. 第4步.

   加入茄汁，三色椒，调小火焖上二十分钟，后大火收汁就可以出锅了

5. 第5步.

   是不是很美味？酱汁拌饭也很正哦