茄子，土豆，豇豆，切成条，油烧热，放入茄子炸软，土豆豇豆炸熟备用，蒜拍碎，青红椒切小丁
锅里留少许油七分熟，倒入大蒜青红椒炒香，在放入辣椒酱，然后倒入所有食材，在放盐，鸡精，味精，胡椒粉，豆瓣酱，耗油，炒均匀即可关火.所有把调料依个人口味添加
